Tidak lengkap rasanya mengunjungi Istanbul tanpa mampir ke Spice Bazaar yang penuh warna dan aroma. Meski Grand Bazaar lebih terkenal, Mısır Çarşısı, atau yang dikenal juga sebagai Pasar Mesir, menawarkan pengalaman yang lebih berwarna, harum, dan menyenangkan. Dibangun pada tahun 1664 sebagai bagian dari kompleks Yeni Camii (Masjid Baru), pasar ini merupakan surga bagi pecinta rempah dan kuliner khas Turki.
Apa yang Harus Dibeli di Spice Bazaar?
Berikut adalah beberapa rempah dan produk khas Turki yang wajib Anda bawa pulang:
1. Sumac
Rempah berwarna merah marun ini berasal dari buah Rhus Coriaria yang memiliki rasa asam segar seperti jeruk. Gunakan sebagai pengganti lemon untuk salad atau campurkan dengan minyak zaitun pada sayuran kukus.
2. Pul Biber (Cabai Merah Kering)
Rempah wajib di dapur Turki ini tersedia dalam berbagai tingkat kepedasan. Untuk rasa berasap yang khas, cobalah isot biber dari Şanlıurfa. Cocok ditaburkan pada sup, semur, atau daging panggang.
3. Nar Ekşisi (Sirup Delima)
Sirup kental yang dibuat dari delima ini memiliki rasa asam-manis yang tajam. Sangat cocok untuk dressing salad, marinade, atau glasir untuk ikan dan unggas.
4. Çörek Otu (Biji Nigella)
Sering disebut “jintan hitam,” biji ini biasanya ditaburkan pada roti, kue, atau pastri gurih sebelum dipanggang, memberikan rasa kacang yang lezat.
5. Saffron
Hati-hati dengan “saffron Turki,” yang sebenarnya adalah bunga safflower kering tanpa rasa khas saffron asli. Jika menginginkan kualitas asli, pilih saffron Iran yang berbentuk serat halus.
Produk Lain yang Harus Dicoba
Selain rempah-rempah, Spice Bazaar juga menawarkan berbagai produk khas Turki, seperti:
- Teh Herbal: Campuran mawar, melati, dan buah-buahan.
- Turkish Delight: Permen khas Turki dengan berbagai warna dan rasa.
- Buah Kering: Aprikot, ara, kurma, hingga stroberi dan kiwi.
- Baklava: Hidangan manis berlapis madu dan kacang.
- Kopi Turki: Pilihan sempurna untuk pecinta kopi dengan aroma khas.
- Sabun Minyak Zaitun: Cocok untuk perawatan kulit dan oleh-oleh.
Tips Berbelanja
- Harga: Beberapa barang memiliki harga tetap, tetapi menawar adalah hal yang biasa. Harga di sini mungkin sedikit lebih mahal dibandingkan toko rempah lainnya di Istanbul.
- Toko Terpercaya: Cari toko terkenal seperti Ucuzcular, Malatya Pazarı, Ayfer Kaur, Arifoğlu, dan Urfa Pazarı.
Cara Menuju Spice Bazaar
Naik tram ke Eminönü, lalu berjalanlah melintasi alun-alun dengan Masjid Baru di sebelah kiri Anda. Masuki jalan sempit yang dipenuhi penjual keju, daging kering, dan kacang sebelum belok kiri menuju pasar.
Jika Anda ingin pengalaman yang lebih mendalam, Anda dapat mengikuti Magnificent Ottomans Tour yang mencakup kunjungan ke Spice Bazaar dan situs bersejarah lainnya.
Spice Bazaar adalah destinasi yang menawarkan cita rasa kuliner dan budaya Istanbul yang khas, menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi.
baca juga: 5 Restoran Vegetarian Terbaik di Istanbul: Segera Kunjungi !
