Dalam dunia kuliner yang semakin berkembang, jurusan gastronomi dan seni kuliner menjadi pilihan menarik bagi mereka yang memiliki passion di bidang makanan dan minuman. Dengan menggabungkan seni dan ilmu pengetahuan, program ini menawarkan mahasiswa kesempatan untuk mengeksplorasi cita rasa, teknik memasak, serta budaya makanan dari seluruh penjuru dunia.
Apa Itu Gastronomi?
Gastronomi adalah studi yang mencakup semua aspek yang terkait dengan makanan, mulai dari produksi hingga konsumsi. Ini merupakan ilmu yang menggabungkan berbagai disiplin, termasuk nutrisi, budaya, sejarah, dan ekonomi. Melalui jurusan gastronomi, mahasiswa diajarkan bagaimana mengelola bahan makanan, menciptakan resep, dan menyajikan makanan dengan cara yang menarik.
Seni Kuliner: Perpaduan Kreativitas dan Teknik
Seni kuliner berfokus pada aspek praktis dari memasak dan penyajian makanan. Mahasiswa di jurusan ini belajar berbagai teknik memasak, mulai dari persiapan bahan hingga plating yang estetis. Selain itu, mereka juga diajarkan untuk menciptakan menu yang seimbang, inovatif, dan sesuai dengan tren gastronomi terkini. Kreativitas menjadi kunci dalam seni kuliner, di mana mahasiswa didorong untuk bereksperimen dengan rasa, tekstur, dan presentasi.
| UNIVERSITAS | KOTA UNIVERSITAS | JALUR MASUK | BAHASA PENGANTAR | BIAYA KULIAH PER SEMESTER 2024/2025 | BIAYA KULIAH PER SEMESTER 2025/2026 |
|---|---|---|---|---|---|
| ANADOLU UNIVERSITY | ANADOLU | TRYÖS IJAZAH | TURKISH | 47.500 TRY | |
| BOLU ABANT IZZET BAYSAL UNIVERSITY | BOLU | YOS SAT Nilai Rata-Rata Ijazah | TURKISH | 27.500 TRY | |
| DOKUZ EYLUL UNIVERSITY | IZMIR | TRYÖS IJAZAH | TURKISH | 22.500 Lira | |
| ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ | ESKISEHIR | TRYÖS | TURKISH | 11.000 Lira | |
| KARABÜK ÜNİVERSİTESİ | KARABUK | TRYÖS/ IJAZAH | TURKISH | 15.000 TRY | |
| KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ | KASTAMONU | TRYÖS IJAZAH SAT | TURKISH | 11.500 Lira | |
| KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ | KIRKLARELİ | IJAZAH | TURKISH | 8.889 TRY | |
| KOCAELI UNIVERSITY | KOCAELI | TRYÖS IJAZAH SAT | TURKISH | 17.600 TRY | |
| KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ | Kütahya | TRYÖS/ IJAZAH SAT | TURKISH | 12.000 TRY | |
| SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ | SAKARYA | IJAZAH | TURKISH | 19.000 Lira | |
| SELÇUK ÜNİVERSİTESİ | KONYA | TRYÖS | TURKISH | 8.889 TRY |
