Turki tidak hanya terkenal dengan kuliner utama yang lezat, tetapi juga berbagai cemilan yang menggugah selera. Cemilan khas Turki menawarkan rasa yang beragam, dari manis hingga gurih, dan kaya akan bumbu serta tekstur unik. Berikut ini adalah beberapa cemilan khas Turki yang paling banyak disukai dan patut dicoba!
1. Baklava – Kelezatan Lapisan Pastry dan Kacang
Baklava adalah cemilan manis khas Turki yang terbuat dari lapisan pastry tipis, kacang kenari atau pistachio, serta sirup gula atau madu. Setiap lapisannya yang renyah menyatu sempurna dengan isian kacang dan sirup manis, menciptakan rasa dan tekstur yang unik. Baklava sangat populer di Turki dan sering disajikan dalam berbagai acara spesial.
2. Lokum (Turkish Delight) – Manisan Kenyal Berbagai Rasa
Lokum, atau Turkish Delight, adalah manisan khas Turki yang terkenal akan tekstur kenyal dan rasa manisnya. Tersedia dalam berbagai varian rasa seperti mawar, lemon, dan pistachio, lokum sering disajikan dengan taburan gula bubuk di atasnya. Lokum adalah oleh-oleh khas Turki yang sangat digemari wisatawan karena cita rasanya yang unik.
3. Simit – Roti Cincin dengan Taburan Wijen
Simit adalah roti berbentuk cincin dengan taburan biji wijen di atasnya, mirip dengan bagel namun dengan rasa yang berbeda. Rasanya gurih dan sedikit manis, membuatnya sempurna sebagai teman minum teh atau kopi. Simit mudah ditemukan di setiap sudut jalan di Turki dan sangat populer sebagai cemilan ringan di pagi atau sore hari.
4. Acma – Roti Gulung yang Lembut dan Gurih
Acma adalah roti gulung khas Turki dengan tekstur yang lembut dan rasa gurih. Roti ini sering disajikan bersama dengan keju atau zaitun, sehingga cocok untuk sarapan atau cemilan. Acma memiliki rasa yang ringan namun mengenyangkan, sehingga sangat digemari masyarakat lokal maupun wisatawan.
5. Borek – Pastry Isi Daging atau Keju
Borek adalah pastry khas Turki yang berisi daging cincang, bayam, atau keju feta, dan biasanya digulung atau dilipat. Tekstur luar yang renyah berpadu dengan isi yang gurih, membuat Borek menjadi pilihan cemilan populer. Cemilan ini juga sering disajikan saat sarapan atau sebagai hidangan pembuka.
6. Pide – Pizza ala Turki yang Gurih
Pide adalah roti berbentuk perahu yang dilengkapi dengan topping seperti daging, keju, atau telur. Pide kerap disebut sebagai “pizza Turki” karena tampilan dan cara penyajiannya yang mirip dengan pizza. Cemilan ini sangat populer di Turki dan disukai oleh semua kalangan karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan.
7. Kestane Kebap – Kacang Kastanye Panggang
Kestane Kebap adalah cemilan musim dingin yang terbuat dari kacang kastanye panggang. Kacang ini memiliki rasa manis alami dengan tekstur lembut, cocok untuk dinikmati di hari yang sejuk. Biasanya, penjual kacang kastanye panggang dapat ditemukan di sepanjang jalanan Turki selama musim dingin.
8. Çiğ Köfte – Cemilan Pedas Khas Turki
Çiğ Köfte adalah cemilan pedas berbahan dasar bulgur, tomat, dan rempah-rempah khas Turki. Awalnya, Çiğ Köfte menggunakan daging mentah, tetapi versi vegetarian yang berbumbu pedas kini lebih umum dan banyak disukai. Cemilan ini sering disajikan dengan daun selada atau roti lavash dan sangat cocok bagi Anda yang menyukai rasa pedas.
9. Künefe – Dessert Keju dan Sirup Manis
Künefe adalah hidangan penutup khas Turki yang terbuat dari keju leleh di antara lapisan kadayıf (adonan tipis) yang dipanggang hingga renyah. Setelah dipanggang, künefe disiram dengan sirup manis dan ditaburi kacang pistachio. Kombinasi keju gurih dan sirup manis membuat künefe menjadi dessert favorit banyak orang.
10. Dondurma – Es Krim Turki yang Kenyal dan Unik
Dondurma, atau es krim Turki, terkenal dengan teksturnya yang elastis dan cara penyajiannya yang atraktif. Dondurma dibuat dengan menggunakan bahan khusus, yaitu mastic dan salep, yang memberikan tekstur kenyal dan tidak mudah meleleh. Es krim ini memiliki rasa yang creamy dan disukai oleh banyak orang, terutama saat musim panas.
Penutup
Cemilan khas Turki menawarkan berbagai rasa dan tekstur yang berbeda, mulai dari yang manis, gurih, hingga pedas. Setiap cemilan ini memiliki keunikannya sendiri, mencerminkan kekayaan budaya kuliner Turki. Apakah Anda pencinta makanan manis seperti Baklava, penggemar roti seperti Simit, atau penikmat dessert keju seperti Künefe, cemilan-cemilan khas Turki ini siap memanjakan lidah Anda!
baca juga: 7 Hidangan Ayam Khas Turki yang Kaya Rasa
baca juga: Kuliner Jalanan Turki yang Lezat dan Menggugah Selera
